اجاق گاز داتیس

آتش در خانه

بدون شک اختراع آتش یعنی آتشی که دست ساز و آگاهانه ایجاد شده باشه، از بزرگترین دستاوردهای بشر در طول تاریخه. انسان ها در ابتدا از گرما بخشی و نور افشانی آتش توی شب های سرد استفاده می کردن تا اینکه متوجه شدن بعضی خوراکی ها در مجاورت اون، تغییر میکنن و نرم تر و خوشمزه تر میشن. با پخته شدن غذاها، تغییرات زیادی در سبک زندگی آدم ها به وجود اومد. مثلاً با پختن بعضی مواد که خوردنشون به صورت خام، غیر ممکن یا خیلی سخت بود، به منابع غذایی اضافه شد و انسان ها دیگه وقت زیادی برای پیدا کردن مواد خام قابل خوردن صرف نمی کردن.

همین موضوع باعث شد زمان بیشتری برای اختراع، اکتشاف و ماجراجویی در اختیار داشته باشن. ناگفته نماند که انسان با وارد کردن آتش به محل زندگی خود، شاهد بسیاری اتفاقات ناگوار هم بوده و تا سال ها نمی دونست چه طور اون رو کنترل کنه که هم از مزایاش بهره ببره و هم معایبش رو به حداقل برسونه.

رفته رفته همزمان با تغییرات سبک زندگی و توسعه وسایل رفاهی، طریقه استفاده از آتش هم از این مقوله جدا نبود و بیشتر قابل مهار شد. بشر یاد گرفت آتشی که برای گرما زایی روشن می کنه رو از آتش مخصوص آشپزی جدا کنه و مکان جداگانه ای هم برای هرکدوم در نظر بگیره.

اولین اسنادی که نشون می دن یک سیستم آشپزی مجزا که شامل آتش، آتشدان و اجاق می شدن، به حدود ۴۰۰۰ سال پیش برمی گردن. با گذشت زمان و به وجود اومدن محلی برای غذا پختن در خانه (همون مطبخ های قدیمی که بعدها به آشپزخانه های مدرن تبدیل شدن)، تنور و آتشدان و … جای خودشون رو در اوایل قرن ۱۹ میلادی به اجاق گاز دادن. این تغییرات نه تنها ایمنی در آشپزخانه رو بالا برد، بلکه استفاده از آتش رو برای انسان های امروزی ساده کرد.

با تولید انبوه اجاق گاز، تقریباً هر خونه ای در آشپزخانه اش یکی از اونها رو داره؛ پس تنوع در ساخت و طرح و اندازه اجاق گازها با توجه به نیاز و سلیقه مشتری، انکار ناپذیره. هرچند گذشت زمان هم در این مورد کاملاً تاثیرگذاره. مثلاً استفاده از انواع اجاق گازهای مبله به مرور زمان داره کمتر میشه و جای خودش رو به اجاق گازهای صفحه ای و رومیزی میده. دلیل این موضوع برمیگرده به کمتر شدن جمعیت خانواده ها و همچنین شکیل و کم جا بودن اجاق گازهای رومیزی که دقیقاً مناسب خونه های آپارتمانی و کم مساحت امروزی هستن.